((الاناناس))

**Admin** الجمعة يونيو 08, 2012 10:14 am

الاناناس:
موطن الاناناس :مناطق خط الاستواء ، امريكا الوسطى والجنوبية ، بعض الجزر مثل هاواي وتايلند.
تاريخ الاناناس : الأناناس ذو شكل هرمي الشكل و مميز وملفت للنظر لذيذة الطعم ويمكن تحويل محتواه إلى عصير . ويملك اللون الأصفر الخفيف ((الليموني)) اكتشفت لأول مرة في القارة الأمريكية لكنها كانت مجهوله بالرغم من انهم كانوا متعجبين منها لعدة سنين عندما إكتشقت أمريكا الجنوبية هذه الفاكهة الذيذة بدأت في محاولة معرفتها ومعرفت كيفية زراعتها وكذلك نقلها لأماكن اخرى في العالم وكما نشهد اليوم فنراها في أغلب اماكن العالم الحارة مثل وسط افريقيا والغابات التي تقع على خط الإستواء. وقد سمي بعد نقله بتفاح الصنوبر "Pineapples".
تركيب الاناناس: فيتامنيات خصوصآ C، A، B, املاح معدنية ، مثل البوتاسيوم ، الصوديوم ، الفلور,
يحتوي الاناناس على كميات كبيرة جدا من السكر وغني جدا بالفيتامينات والخمائر المساعدة على الهضم.. 70% من وزنها ماء و 20% سكر ، يوجد في الاناناس مادة تسمى البروميلين التي تساعد في هضم أثقل الاغذية على المعدة..
الاجزاء المستعملة في الاناناس : الثمرة.
- الأناناس يقوى العظام: من إحدى فوائد الأناناس أنه يساعد على بناء العظام القوية كما أن الأناناس غنى بالمنجنيز والذى يحتاجه الجسم فى بناء عظامه والأنسجة المتصلة به. شرب كوب واحد من عصير الأناناس يمد الإنسان بحوالى 73% من الكمية اليومية الموصى بها من هذا المعدن وبذلك تساعد ثمرة الأناناس على تكوين العظام وبنائها للأشخاص صغار السن، وتقويتها عند الأشخاص البالغين.
- الأناناس مفيد لنزلات البرد: غالباً ما يلجأ الشخص أثناء إصابته بنزلة البرد إلى تناول المزيد من فيتامين (ج) أو عصير البرتقال، فى حين أن عصير الأناناس يفى بنفس الغرض عند الإصابة بنزلات البرد والأعراض المصاحبة له من السعال حيث أن المادة المتوافرة فى هذه الثمرة (Bromelain) تساعد على علاج الكحة (السعال) والبلغم الذى يصاحبها ويجعله أقل جفافاً.
استعمالات و فوائد الاناناس :- خمائر الاناناس كانت تستعمل في علاج الحروق وعقص الهوام ، ولكن هذ ه الخاصة لم تثبت فعاليتها ، وحاليآ يستعمل في صناعة الاغذية كفاكهة لذيذة ، وكمادة تستعمل لتطرية اللحم القاسي.
- يكافح الرشح وعوارضه بسب احتوائه على الفيتامينات وخصوصآ فيتامين C.
- يكسر العطش والحر في الصيف وبسبب كثرة الماء في تركيبه فإنه يمنع ضربات الشمس.
- يدر البول ، ويمنع تشكل الرمل والحصى في الكلى والمثانة والمجاري البولية كلها.
- يستعمل من قبل من يتبع حمية لانه لا يحتوي على سكريات بشكل عال ، ولأنه مدر للبول ، ويقذف السوائل الزائدة خارج الجسم.
- يمنع تراكم الدهون داخل الأوعية الدموية خصوصآ الشرايين، لذلك يمنع تصلب الشرايين.
- يسّهل هضم الطعام ويمنع قبوضة المعدة.
- ينشط وظائف الكبد ويكافح اليرقان.
- عبر الانزيمات التي يحتويها البروملين، يمنع الاورام وانتفاخ الانسجة والتهابها وهنالك ادوية كثيرة تحتوي هذه الانزيمات تحت اسماء تجارية لشركات ادوية كثيرة.
- يكافح القروح والحروق.
- باحتوائه على مادة الفلوريد يمنع التسوس الاسنان ويفضل أن يعطى إلى الاطفال خلال مرحلة النمو لحماية اسنانهم واللثة.
مضار الاناناس وآثاره الجانبية : إن أكل الاناناس بكثرة يؤدي إلى :-
- اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل ، اسهال معوي ، غثيان ، قيء.
- طفوح جلدية و بثور في اطراف الشفتين والفم.
- انقباض في عضلات الرحم مما يسبب الاجهاض.
تحذير: يفضل عدم اكل الاناناس عند مرضى ضغط الدم الذي يستعملون ادوية الضغط و مميعات الدم.